如何在 Debian 10 用 iconv 指令轉換文字檔編碼（Big5 轉 UTF8、UTF8 轉 Big5 ）

本篇介紹如何在 Mac OS X 或 Linux 中使用 iconv 指令轉換 Big5 與 UTF8 等文字編碼，解決開啟文字檔產生亂碼的問題。
有時候使用一般的編輯器開啟文字檔（*.txt 或 *.html 等）時，如果文字的編碼不正確，就會出現一大堆亂碼。
在 Mac OS X 或 Linux 系統上，我們可以使用 iconv 指令來處理各種文字編碼的問題，在 Mac OS X 與大部份的 Linux 系統上內建就有這個指令，不需要安裝，使用方式也都相同。

BIG-5 轉 UTF-8

若要將一個文字檔從 BIG-5 編碼轉換為 UTF-8 編碼，可以執行：

iconv -f BIG-5 -t UTF-8 big5.txt > utf8.txt

其中 big5.txt 是輸入的文字檔檔名，轉換出來會輸出到 utf8.txt 這個檔案中。
-f 參數是指定輸入檔的編碼，而 -t 則是指定輸出檔的編碼，我們可以使用 -l 參數查詢 iconv 所支援的編碼列表：

iconv -l

UTF-8 轉 BIG-5

若要將 UTF-8 編碼的文字檔轉為 BIG-5，則執行：

iconv -f UTF-8 -t BIG-5 utf8.txt > big5.txt

經過 iconv 轉換成正確的編碼之後，就可以正常顯示文字檔的內容了。
Vim 開啟文字檔

目前大部份比較新的系統或是應用程式應該都會採用 UTF-8 的方式編碼，而一些比較舊的系統可能還是會沿用以往舊式的 BIG-5，基本上不管要怎麼轉換編碼，通常都可以使用 iconv 來處理。